I Golosi – Ristorante
Parigi
Progetto di ristrutturazione di locale adibito a ristorante situato nella zona centrale della capitale francese adiacente a Passage Verdeau.
Il progetto prevede la realizzazione di una formula commerciale legata alla ristorazione e all’asporto di prodotti italiani tipici di alta qualità. I locali del ristorante si sviluppano su tre piani distinti. Al piano interrato il cauveau per i vini, gli uffici ed i servizi, al piano terra il bar ed il negozio di prodotti tipici e al piano primo la cucina e la sala ristorazione.
La particolarità dell’intervento è legata alla risoluzione di alcuni aspetti tecnici rilevanti quali la ristrutturazione dell’edificio storico dei primi dell’800, le problematiche del recupero statico delle travature lignee e l’adeguamento acustico di tutte le partiture verticali ed orizzontali.